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balade icaunaise

9 octobre 2008

Le Cassissium

Le Cassissium est un lieu entièrement dédié au cassis, qui, doit-on le rappeler, est le fruit symbole de Bourgogne. On peut y trouver un musée interactif avec spectacle vidéo et tout le toutim. Il est également possible de bénéficier d'une visite guidée de la liquoristerie Védrenne.

Après quelques difficultés pour repérer l'endroit, j'ai fini par comprendre que Le Cassissium se trouvait à Nuits Saint Georges.

Fermé en janvier. Sortie Nuits Saint Georges Autoroute A31.

Voici le parcours préconisé par le site ( http://www.cassissium.com/ ) pour y aller:

Depuis Paris par l’A6/A38(A)
Rejoindre l’A6 direction Beaune. A Beaune, prendre la bifurcation de l’A31 et suivre la direction de dijon. Emprunter la sortie 1 Nuits-St-Georges et à la sortie du péage, au premier rond-point, prendre à gauche direction Seurre puis 2éme rue à droite (voir loupe)

Depuis Beaune par l’A31 (B)
rejoindre l’A31 direction Dijon. Emprunter la sortie 1 Nuits-St-Georges. Passser sour l’autoroute et à la sortie du péage, au premier rond-point, prendre à gauche direction Seurre puis 2éme rue à droite.

Depuis Troyes par l’A31(C)
Rejoindre l’A5 direction Dijon/Nancy, puis l’A31 en direction Dijon. Emprunter la sortie 1 Nuits-St-Georges. à la sortie du péage, au premier rond-point, prendre à gauche direction Seurre puis 2éme rue à droite.

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9 octobre 2008

Semaine du Goût dans l'Yonne

Pour la 19eme année, la semaine du gout propose un voyage à travers la gastronomie de nos regions.

La manifestation prend plusieurs formes: tables du gout, ateliers du gout, etc ...

Concernant les ateliers du gout dans l Yonne, le choix n'est pas large. Un seul atelier est recensé : celui offert par le restaurant " La Cuisine au vin à Chablis " dont le chef, Patrick Bouloton, propose la mise en place d'un dessert, sa fabrication et sa dégustation avec accords de mets et vin en partenariat avec le vigneron Daniel Etienne Defaix, le 14 octobre, de 10h00 à 12h00.

Les places risquent d'être chères puisque la manifestation est limitée à 15 personnes, et à une seule personne par famille.

L'autre bémol est que l'atelier se déroule un mardi ... de 10h00 à 12h00, il concerne nécessairement les personnes inactives.

L'initiative mérite, néanmoins, d'être saluée puisque " La cuisine au vin " propose le seul atelier du goût dans l'Yonne.

Pour ceux que cela tenterait, voici l'adresse:
RESTAURANT LA CUISINE AU VIN
16 RUE AUXERROISE
89800 CHABLIS
03 86 19 98 52

www.chablisdefaix.com 

9 octobre 2008

Icaunais kesako ?

" Ica - Ona " ou " Icauna " est le nom pré-latin de la rivière Yonne. Au IIe siècle, l'Yonne se nomme Icauna ou Ica-ona, nom dans lequel on trouve le radical hydronymique pré-celtique ic- ou ica-, suivi du suffixe bien courant -onna, eau. Rivière aux grandes possibilités marchandes mais aussi sujette à de brusques colères, l'Yonne a été divinisée très tôt - la déesse Ica-Onna.

Source: http://fr.wikipedia.org/wiki/Yonne_(d%C3%A9partement)

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